Dessert italien

Et si vous, Messieurs, avez survécu à la dégustation “al dente”, voici un réconfort qui saura vous revigorer : le Tiramisu (du dialecte sarde “Tirami su !” (à l’origine, c’était la requête de l’épouse réjouie de voir son mari revenir de la bataille en parfaite condition physique).

En effet, à cette époque, les rivalités de clans étaient monnaie courante. L’homme sarde était d’une nature fière : défendre l’honneur du nom de sa famille et de son village lui était essentiel. Il s’en partait donc guerroyer, à travers le maquis.

Son épouse était inquiète : “Me reviendra-t-il ? Et si oui, dans quel état ?”.

Alors, en l’attente de son retour, elle concocta ce mets délicieux, fait de mascarpone, de Marsala et de cacao.

Lorsqu’il lui revint, il dégusta ce divin dessert. Et il sut que son épouse méritait récompense.